Suomen Gastronomien Seura on myöntänyt tunnuspalkinnon Finnjävelille 7.4.2018.

Finnjävel on konseptin kehittämisessä ja kahden toimintavuotensa aikana elvyttänyt vanhaa suomalaista ruoanlaittotaitoa ja kehittänyt kansanomaisia ruokalajeja gastronomisesti kiinnostavalla tavalla.

Ravintola tarjosi gastronomisen elämyksen ruoan, ammattitaitoisen henkilökunnan, sisustuksen ja muotoilun luoman kokonaisuuden välityksellä. Finnjävel myös dokumentoi kauniilla tavalla työnsä tulokset nimikkokirjaansa. Ravintola lisäsi suomalaisen ruokakulttuurin arvostusta kotimaassa ja teki suomalaista ravintola-alan osaamista tunnetuksi ulkomaalaisten keskuudessa.

Gastronomia ei ole paikoillaan pysymistä, vaan se seuraa valppaasti aikaansa ja kehitystä. Suomen Gastronomien Seura toivottaakin onnea ja menestystä ensi kuussa Finnjävelin tiloihin avattavalle Ultima-ravintolalle.


Suomen Gastronomien Seura ry:n tunnustuspalkinnot gastronomisista ansioista

2018 Finnjävel

2010 Ravintolakoulu Perho

2010 Ravintola Tertin Kartano

2008 Ravintola Karljohan