Suomen Gastronomien Seura valitsi helsinkiläisen Bona Fiden Vuoden ravintolaksi 2025. Erikoisen tunnustuksesta tekee se, että valinta on osunut kaksi kertaa aiemminkin osoitteeseen Vironkatu 8. ”Uuden aallon korttelibistro hurmaa sesongin mukaan tiheästi vaihtuvalla...
Pörssiklubi jakaa Gastronomien kanssa kiinnostuksen ruokaan. Gastronomian juuret ovat antiikin Kreikassa ja Roomassa, jossa ruokailu oli tärkeä osa kulttuuria ja yhteiskuntaa. Gastronomia yhdistää luovuuden ja tieteellisen tiedon estetiikkaan. Näitä lähdimme hakemaan...
Suomen Gastronomien Seura myönsi huippuharvinaisen tunnustuksen On vain yksi Kosmos: Sata vuotta suomalaisessa ravintolaelämässä - samassa osoitteessa, samalla omistajasuvulla, samalla nimellä ja hienovaraisesti aikaa eläneellä liikeidealla. Mikä idea: Olla ravintola!...
Suomen Gastronomien Seura valitsi Vuoden ravintolaksi 2024 porvoolaisen Vårin, joka sijaitsee yli 140 vuotta vanhassa rakennuksessa, kaupungin kauneimmaksi tituleeratussa. ”Porvoo on ollut pitkään hieno matkailukohde ruokakulttuurin ystäville. Vårin menestys ei ole...
Kun Gastronomien Seura järjestää retken Toscanaan, on luvassa aurinkoa, herkullista ruokaa, syvällisiä keskusteluja, runsaasti ”Pruuveja” – sekä naurua, naurua ja naurua. Kohde tällä retkellä oli Toscanan sydämessä, Casentinon laaksossa sijaitseva Poppin vanha...
Keskustelu gastronomiasta ja ruokakulttuurista pyörii edelleen vahvasti Etelä-Suomen ja isompien kaupunkien ympärillä, vaikka hiljalleen muukin Suomi on hieman huomiota saanutkin. Helsinki, Turku ja Tampere paistattelevat otsikoissa, kun keskustellaan Suomen parhaista...
Juuri tällä hetkellä Mikko Utterissa on meneillään sesonki nimeltä Mahla. Sen makumaailman pääraaka-aineet ovat raitajuuri, peruna, graavikala, kananmuna, hereford, vaahtera ja pienet leivonnaiset. Suomen Gastronomien Seuran puheenjohtaja Joni Kiiski haastatteli...
Suomen Gastronomien Seura valitsi Vuoden Ravintolaksi 2023 Mikko Utterin, joka sijaitsee kerrostalon kivijalassa Lohjan keskustassa. Gastronomit perustelevat valintaansa ravintoloitsijan tinkimättömällä asenteella, joka välittyy illallisvieraille persoonallisena...
Useimmille Helsingin Suomalainen Klubi on varmaankin tuntematon, ehkä outokin, kenties salaperäinen, koska klubielämä on Suomessa vierasta ja se tuo mieleen englantilaisten vanhojen herrojen elämäntavan. Siksi muutama sana tämän klubin luonteesta ja toiminnasta voi...
Kesä alkaa olla loppusuoralla ja syksy kolkuttelee ovella. Olemme saaneet nauttia täysillä kesän herkuista ja suomalaisista sesonkituotteista. Alkusyksy vain parantaa asiaa, kun loputkin naatit puhkeavat ja pääsemme sadonkorjuupuuhiin. Kaikilla ei ole kuitenkaan...