Ladataan Tapahtumat

« Kaikki Tapahtumat

  • Tämä tapahtuma on mennyt.

Työpaja: Jälkiruoat – Suomalainen huippugastronomia

lokakuu 30. @ 17:00 - 22:00

€85

Kokkimaajoukkueen kapteeni ja Suomen ensimmäisen Makeamestari-kilpailun voittanut Simo Pietarinen opastaa gastronomit jälkiruokien saloihin lokakuun työpajassa. Aloitamme illallisen Eero Mäkelän klassikkoreseptillä ja pääruoan jälkeen alamme maistelemaan työpajan makeita annoksia.

Työpaja tarjoaa erinomaisen mahdollisuuden tutustua jäsenistöön yhdessä tekemisen ja oppimisen kautta. Ryhmät vastaavat tietyn ruokalajin valmistamisesta ja viimeistelevät annokset Simon ohjaamana yhteiseen pöytään tarjoiltavaksi. Menun lisäksi on mahdollista nauttia siihen sovitettu viinipaketti 64 € (sisältää 6 kaatoa). Juomat maksetaan paikan päällä.

Tervetuliaismalja
Bottega Bio Prosecco Extra Dry  

Karitsankaretta, lanttukakkua ja suolakurkkusabayon, Eero Mäkelän tapaan
Côtes du Rhône Parallele 45 Organic, Paul Jaboulet Aîne

Mustikka ja valkosuklaa
Mustikkajäädykettä, kardemummalla maustettua valkosuklaamoussea ja paahdettua valkosuklaata
Ontañón Marco Fabio Vendimia Tardia Moscatel 

Mustaherukka ja karamelli
Maitosuklaamoussea, mustaherukka-bavaroise ja kahvilla maustettu lämmintä suklaakastiketta
Château des Croisille Ratafia TAI Quinta do Crasto Colheita Port 2000

Tyrni
Tyrnitahnaa, limevaahtoa ja sitruunaverbenacrumble
Schloss Lieser Riesling Niederberg Helden Auslese 2017

Briossi
Karamellisoitua briossia, omena-laventelijäätelöä ja vaniljalla maustettua hapankermaa
Tokaj Hetszölö Tokaj Aszu 5 puttonyos 2004 TAI Grande Maison Monbazillac Cuvée du Château 2011

Maksutiedot
Tilinumero: Suomen Gastronomien Seura ry FI13 1470 3000 0545 21 (Nordea)
Viitenumero: 20242

Tiedot

Päivämäärä:
lokakuu 30.
Aika:
17:00 - 22:00
Hinta:
€85
Tapahtumaluokka:
Tapahtuma tagia:
, ,

Järjestäjä

Suomen Gastronomien Seura

Tapahtumapaikka

Kokkikoulu Espa
Pohjoisesplanadi 21 B, sisäpiha 4.krs
Helsinki, 100 Finland
+ Google Map
Kotisivu:
https://www.kokkikouluespa.fi

Tapahtumaan ilmoittaudutaan sähköisen ilmoituslinkin kautta.

Please log in to register