Ladataan Tapahtumat

Menneet Tapahtumat › Työpaja

Tapahtumat Etsi aja Näkymät navigointi

Tapahtuma Views Navigation

helmikuu 2021

Gastronomien MasterChef -kisa 2021 – Gastronomilta gastronomille –

17 helmikuun. @ 17:00 - 22:00
Kokkikoulu Espa, Pohjoisesplanadi 21 B, sisäpiha 4.krs
Helsinki, 100 Finland
+ Google Map
€85

TAPAHTUMA ON PERUTTU VALLITSEVAN TILANTEEN VUOKSI. Yritämme järjestää tilaisuuden vuoden 2021 aikana. Ensimmäinen Gastronomien MasterChef -kilpailu antoi osallistujille upean kokemuksen kelloa vasten kokkaamisesta ja tiiviistä kilpailutunnelmasta nauttien. Palaute kisa-annoksista ja kanssakilpailijoiden annoksien maistaminen tarjosi upean oppimismahdollisuuden gastronomian saralla. Nyt on jälleen mahdollista voittaa hieno MasterChef -kiertopalkinto kotiin, sillä helmikuun työpajassa kilpaillaan gastronomien välisestä mestaruudesta. Kisa toteutetaan parikilpailuna ja mysteerilaatikon raaka-aineista valmistetaan kaksi kolmen ruokalajin illallista: toinen tuomareiden arvosteltavaksi ja toinen kilpailijoiden maistettavaksi. Päätuomarina toimii ravintoloitsija Kristian Vuojärvi ja toisena tuomarina…

Lue lisää »

elokuu 2021

Gastronomien MasterChef 2021-kisa 25.8.2021

25 elokuun. @ 17:00 - 22:00
Kokkikoulu Espa, Pohjoisesplanadi 21 B, sisäpiha 4.krs
Helsinki, 100 Finland
+ Google Map
€85

Ensimmäinen Gastronomit MasterChef -kilpailu oli upea elämys. Iloinen kilpailutunnelma vei mukanaan. Kanssakilpailijoiden annoksien maistaminen ja huippuammattilaisten palaute antoivat ikimuistoisen oppimiskokemuksen gastronomiasta. Nyt on jälleen mahdollisuus kilpailla paremmuudesta ja voittaa gastronomien MasterChef-kiertopalkinto kotiin. Kisa toteutetaan parikilpailuna ja mysteerilaatikon raaka-aineista valmistetaan kaksi kolmen ruokalajin illallista: toinen tuomareiden arvosteltaviksi ja toinen kilpailijoiden maistettavaksi. Kilpailijoille varataan pieni hetki annoksien suunnitteluun ja reseptien hiomiseen ennen ruoanlaittoon ryhtymistä. Voit ottaa mukaan omia muistiinpanoja tai hyödyntää Internetistä löytyviä reseptejä suunnitteluvaiheessa. Toki voit myös kilauttaa kaverille, kaikki on…

Lue lisää »

syyskuu 2021

Kala- ja äyriäistyöpaja 23.9.2021

23 syyskuun. @ 17:00 - 22:00
Kokkikoulu Espa, Pohjoisesplanadi 21 B, sisäpiha 4.krs
Helsinki, 100 Finland
+ Google Map
€85

Australialainen ravintoloitsija ja keittiömestari Josh Niland on mullistanut monen ajatukset siitä, miten koko kalan voi hyödyntää. Hänen kirjansa The Whole Fish ja Take One Fish ovat suuren kiinnostuksen kohteena ympäri maailmaa. Sydneyssä sijaitsevan ravintola Saint Peterin ja Fish Butchery -kalakaupan annoskuvat saavat kalaruokien ystävät haukkomaan henkeä – miten innovatiivista, miten herkullista! Valmistamme Nilandin pioneerityön inspiroimana kala- ja äyriäisruokiin keskittyvän viiden ruokalajin illallisen keittiömestari ja Kespron kehityspäällikkö Harri Veckmanin opastuksella. Opimme sesongin kalojen käsittelyä ja valmistamme eri tekniikoin mereneläviä. Menu Rapeaa…

Lue lisää »

lokakuu 2021

Työpaja 28.10.2021, Singaporelainen keittiö osa II / Joni Kiiski

28 lokakuun. @ 17:00 - 22:00
Kokkikoulu Espa, Pohjoisesplanadi 21 B, sisäpiha 4.krs
Helsinki, 100 Finland
+ Google Map
€85

Gastronomilta gastronomille -teemavuonna 2020 järjestettiin singaporelaisen keittiön työpaja, jonka veti Joni Kiiski. Vaikka korona esti mauste- ja ruokaostokset Kaakkois-Aasiasta, työpaja tarjosi erittäin autenttisen kokemuksen saarivaltion keittiöstä. Nyt suosittu työpaja saa jatkoa! Viime kerralla valmistettiin singaporelaisen keittiön ikonisia ruokalajeja, joita on vaikea löytää Singaporen ulkopuolelta, varsinkaan oikeaoppisesti valmistettuina. Singaporelainen keittiö koostuu kiinalaisesta, malesialaisesta ja intialaisesta keittiöstä paikallisilla fuusioilla ja makutottumuksilla sävytettynä. Myös tällä kertaa Joni on valinnut mielenkiintoisia annoksia tarjoamaan herkullisen läpileikkauksen kaupunkivaltion tarjonnasta. Työpajan hinta on 85 euroa/henkilö. Illallisella on…

Lue lisää »

marraskuu 2021

Työpaja 23.11.2021, Markus Aremon kastikekurssi

23 marraskuun. @ 17:00 - 22:00
Kokkikoulu Espa, Pohjoisesplanadi 21 B, sisäpiha 4.krs
Helsinki, 100 Finland
+ Google Map
€85
gourmet

Kastikkeilla on väliä. Ne täydentävät tai tuovat kontrasteja annokseen. Herkullisuus korreloi usein annoksen mehevyyden kanssa. Kastikkeet yhteensovittavat annoksen makuja ja niillä saadaan annos näyttämään upealta. Keittiömestari Markus Aremon kastikekurssilla sukelletaan kastikkeiden salaisuuksien pariin niin klassisia peruskastikkeita kuin uuden maailman kastikkeita valmistamalla, gastronomista puhetta unohtamatta. Nautimme yhdessä illallisen Kokkikoulu Espalla kurssin päätteeksi. Maksutiedot: Tilinumero: Suomen Gastronomien Seura ry FI13 1470 3000 0545 21 (Nordea) Viitenumero: 20213

Lue lisää »
+ Vie tapahtumat

Tapahtumaan ilmoittaudutaan sähköisen ilmoituslinkin kautta.