Kuva: Maarit Kytöharju

Professori Mari Sandell Helsingin yliopiston Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osastolta sekä Turun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksesta avaa gastoronomeille moniaistista kokemusta ja herkullisen maun yleisiä ja yksilöllisiä aistimaailmoja. Sandell toimii myös Kaffeli ry:n puheenjohtajana. Ruokakulttuuriseura perustettiin vuonna 2010 toteuttamaan Turun kulttuuripääkaupunkivuosi ruokakulttuuriohjelmaa. Kaffelia on kiittäminen mainion Neitsytperunafestivaalin toteuttamisessa. Alfred Kordelinin säätiö myönsi huhtikuussa 2021 Jaakko Kolmosen ruokakulttuuripalkinnon Lounas-Suomen ruokakulttuuriyhdistys Kaffelille.

Luento ja siihen liittyvä keskustelutilaisuus on ilmaistapahtuma jäsenille eikä edellytä erikseen ilmoittautumista. Lämpimästi tervetuloa!

Luennon päätteeksi suosittelemme lämpimästi tilaamaan Ravintola ORA:n Sasu Laukkosen suunnitteleman illallisen. Sen yksityiskohdista tiedotetaan myöhemmin.