Tamperelainen ravintola C valittu Vuoden Ravintolaksi

Tamperelainen ravintola C on valittu Vuoden Ravintolaksi 2011. "Suomen Gastronomien Seuran valinnan perusteena on C:n laadukkaita raaka-aineita arvostava linja, sesonkeja noudattava huolellinen ruuan valmistus sekä ruuan ja viinien tarkka yhteensovittaminen", perustelee Suomen Gastronomien Seuran puheenjohtaja Raili Koroma.

Ravintola C seuraa raaka-ainehankinnoissaan huolellisesti kaikkia vuodenaikoja, jonka vuoksi kaikki raaka-aineet eivät ole aina kotimaisia eivätkä aina edes läheltä. Ruoka on selkeää, korkeatasoista ja huolella valmistettua. Ravintola on avoinna sekä lounasaikaan että iltaisin. Se ei ole nykyisin laaturavintoloille itsestään selvää, vaikkakin kovin toivottavaa. Viinien valinta on huolellista ja ammattitaitoista.

Suomen vanhin ruokaseura, Suomen Gastronomien Seura, on valinnut Vuoden Ravintolan jo vuodesta 1985 lähtien. C on nyt jo 25. tämän tunnustuksen saanut ravintola. Tampereella Vuoden Ravintolan arvon on aiemmin saanut 1989 vain pari vuotta toiminut ravintola Henrik´s.

Ravintola C:n arvostus ja maine on hyvin tiedossa myös Tampereen ulkopuolella ja pääkaupunkiseudulta kannattaa senkin vuoksi matkata Tampereelle. Huolellinen kattaus, rauhallinen ilmapiiri ja pelkistetty sisustus ovat nykyaikaisella tavalla miellyttävät ja kertovat laadusta. Sisään on helppo tulla. Talon emäntä vastaanottaa asiakkaat huomaavaisesti ja palvelee itse vieraitaan.

Helsinkiläisen sommelièren Christina Suomisen ja raumalaisen keittiömestarin Ilkka Isotalon tiet kohtasivat muutama vuosi sitten ravintola Näsinneulassa. Toive yhteisestä ravintolasta toteutui, kun ravintola C avattiin Rautatienkadulla entisen ravintola Perlan paikalla.

Lisätietoja: Raili Koroma, 040-5322425 / raili.koroma@welho.com

Aikaisemmat vuoden ravintolat

2011 Ravintola C
2010 Ravintola Juuri
2009 Ravintola OLO
2008 Ravintola Postres, Helsinki
2007 Ravintola Savoy, Helsinki
2006 Ravintola Demo, Helsinki
2005 Ravintola George, Helsinki
2004 Palace Gourmet
2003 Panimoravintola Herman, Turku
2001 G.W.Sundmans
2000 Chez Dominique
1999 Ravintola Savoy
1998 Kanavaranta
1996 Lyon
1994 Safka
1993 Pamir, Strand Inter-Continental
1992 Julia, Turku
1991 Lehtovaara
1990 Amadeus
1989 Ravintola Henrik´s, Tampere
1988 Ravintola Bellman
1987 Ravintola George
1986 Celine
1985 Palace Gourmet